餃子祭。

９月の筑波山登山の折に決まった餃子祭。
Ｈトリ家にて無事に開催となりました。
参加者はヒロヤ氏・お恭夫人にカツ氏と、いつもの
『チャンネル回せば顔なじみ〜』なメンバーです。

まずは野菜を切る人々と、肉と混ぜる人々に分かれて作業開始！

＜韮を斬る！＞

混ぜ終わったらすかさず皮で包んでゆきます。
基本的に役割分担はくじで。

＜♪アッミダくじ〜、アッミダくじぃ〜引いて楽しい‥＞
モタモタと作業する男共に、中田英寿ばりの司令塔ぶりを発揮して
テキパキと指示を出すお恭夫人。さすが、腐っても（失礼っ！）
主婦なんだな〜と感心しましたよ。

さて、ヒト段落したところで皮を自作します。
強力粉をナニしたものを寝かした奴（手順は見てなかったので不明）を
ちぎって伸ばして皮を作ります。

しかし、コレが意外と難しいのです。均一に伸ばそうとすると、
オーストラリア大陸だとか琵琶湖みたいな形の皮が完成したり、
逆に円形にこだわると厚さが凸凹になったりしてしまいます。
結局、一等出来な奴で猪苗代湖程度の丸さのが出来た位でしたが、
こうやってこねくり回すのは粘土細工みたいで、結構楽しかったです。
ちなみに麺棒はパン用の長いのより、短い奴の方が上手く出来るみたい。

さて、自作の皮を含めて、包み作業もラストスパート！
包みあがった餃子が、ターボファンみたいに並んで、今にも飛んで行きそう。
ブルーン！！

＜生餃子ＴＵＲＢＯ＞
ちなみに市販の皮と、自作の皮で包んだものはこんなに違います。

＜左：市販の皮　　右：自作の皮＞
どうしても皮が厚いし大きいので、ジャンボ化してしまうのデス。

最後は火入れ。焼加減が餃子の良し悪しを決めてしまいます。
とはいえ、餃子を勝手に焼くのは神奈川県の条例に違反するので、
５年越しで資格を手に入れたお恭夫人が焼きを担当（テキトー書いてます）。

そして、

完成〜（´∀｀）／

超うまそ〜！

出来上がってみると、自作の皮の方がモチモチ感があって大変おいひい。
皮の見てくれは悪いけど、包んでしまえばあまり気にならないし、どうしても
厚めになる皮が逆に美味しく感じるのです。何よりも「苦労した感」が加味される
ってのが大きなポイント。
一人で全部やると大変だけど、４〜５人でわっせわっせとやってしまうと、
手作り皮でもそんなに時間が掛からないし、なにより楽しく出来てしまう。
コレはなかなか良い企画でしたよ〜。

そんなこんなで、３連休最終日は満腹・満足にて終了でした。
皆さんお疲れっした。